Formaggi dai pascoli incontaminati – Sud continentale

di | 20 Lug 2021

Continuiamo la carrellata di Produttori di Formaggi, tutti eccellenti e soprattutto prodotti solo con latte proveniente da animali che, almeno d’estate, razzolano in pascoli incontaminati.

Ora siamo nel Sud continentale: per le isole un capitolo apposta il mese prossimo.

A Vacche e Capre si uniscono le Bufale e ai Formaggi si affiancano anche i latticini (che Formaggi NON sono).

In un’Italia sempre più bella, animali allevati sotto il cielo, nei prati del nostro impareggiabile Sud.

Foto di Copertina:“Zungoli (AV), 2009, Stagionatura di caciocavalli ed altri formaggi in grotte naturali.” by Fiore S. Barbato

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