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Carlo Pantanella
Laureato in Economia e Commercio « cum laude » all’Università La Sapienza nel 1982. Già membro del Consiglio Regionale Confindustria Lazio. Già Vicepresidente AISCRIS, “Associazione Nazionale Consulenti per l’Innovazione e lo Sviluppo” aderente a FITA CONFINDUSTRIA. Capitano in Congedo dell’Arma dei Carabinieri, doppiatore e Speaker TV.
I miei articoli
Gli oli extravergini d’oliva del Lazio
Oramai gli Oli (scusate ma io uso il maiuscolo) ovviamente quelli E.V.O. stanno assurgendo alla stessa dignità dei vini. Ecco,...
Addio alla “Locanda dei Girasoli”
La Locanda dei Girasoli ha chiuso. La notizia potrebbe sembrare di alcun interesse. Quante sono le pizzerie che hanno chiuso,...
PANETTONI 2021 con piccola sorpresa finale – La selezione di Carlo Pantanella
Ormai ci sono molti Artigiani che, in giro per l’Italia, fanno Panettoni sbalorditivi. La scelta è stata operata innanzitutto...
Ristoro La Foce
Via Rione Torre 3 67030 Scontrone (AQ) 0864 577987 https://www.facebook.com/lafocescontrone Conto alla carta € 35 ...
Mappa golosa per nutrire corpo e anima
Stavolta ci dedichiamo alla solidarietà. Ho raccolto tutte quelle realtà enogastronomiche in cui lavorano le persone meno...
Lettera aperta alla piccola Greta
Cara Greta, mi chiamo Carlo, ti scrivo dall’Italia e sono circa 34 milioni di minuti che affliggo questo pianeta con la mia...
Kresios
Via San Giovanni, 59 Telese BN 0824 940723 info@kresios.com Conto € 150 oltre vino e bevande Lo scorso mese vi ho...
Locanda dell’Ambra – Talamello (RN)
Locanda dell'Ambra Piazza Giuseppe Garibaldi, 28 TALAMELLO (RN) 0541 920902 - 338 2448718 info@lalocandadellambra.com Conto 28...
Abruzzo goloso
Sono molti anni che frequento l’Abruzzo: negli anni 90, qui c’era un drammatico “buco” della gastronomia di qualità. Giusto...
Mappa golosa di Venezia
Vabbè, Venezia è un viaggio inevitabile. Ci vengono da tutto il mondo, e noi che ce l’abbiamo in casa, non ci andiamo? Vi do...
Ristorante Angiol d’oro
Ristorante Angiol D'Or Vicolo Scutellari 1, Parma tel: 0521 282632 https://www.angioldor.it/ Conto sui €50/ €60 più le bevande...
Il Primo Papavero, bontà nel centro storico dell’Aquila
Il Primo Papavero Via San Bernardino, 9 angolo Via Fortebraccio L’Aquila 340 993 4291 https://www.facebook.com/il1papavero/ ...
Formaggi dai pascoli incontaminati – Sud Isole
Finisce questo mese il nostro viaggio tra i produttori di formaggi e latticini che pascolano gli animali in modo naturale, sotto...
Formaggi dai pascoli incontaminati – Sud continentale
Continuiamo la carrellata di Produttori di Formaggi, tutti eccellenti e soprattutto prodotti solo con latte proveniente da...
Ristoranti e mappe golose
Una guida con sempre nuove proposte per i buongustai.
Ristorante Zanze, sperimentazioni veneziane
ZANZE XVI° Santa Croce, 231 Venezia https://zanze.it info@zanze.it Pasto completo (4 portate) alla Carta esattamente €100 più...
Ristorante “La Lumira” eccellenza emiliana
La Lumira è un grande classico della Gastronomia emiliana e quindi Italiana e il suo Patron Carlo Borsarini è uno dei personaggi più significativi della ristorazione.
Ci troviamo in centro a Castelfranco Emilia…
Formaggi dai pascoli incontaminati – Centro Italia
È inutile continuare a parlare dei formaggi francesi: i nostri sono incomparabilmente migliori. Contrariamente ai cugini...
Gelato Bistro’ da Geppy Sferra
Il sogno di qualsiasi Buongustaio (maiuscola non casuale) è quello di trovare la chicca, il posticino che offre una proposta intrigante e particolare.
Eccolo qua!
Formaggi dai pascoli incontaminati – Nord Italia
Cominciamo una carrellata di Produttori di Formaggi, tutti eccellenti e soprattutto prodotti solo con latte proveniente da...
Piatti saporiti a Roma e nel Tigullio
Questa piccola Ambasciata dell’Umbria si presenta come un locale carino, curato, con cucina a vista ed uso di pappagallo parlante (ma ci vuole il Padrone per farlo parlare).
Le migliori pasticcerie della Campania
Il meglio della pasticceria campana non si ferma ai babà alla caprese e alla pastiera. Ecco la mappa delle pasticcerie migliori della regione.
Ristorante Marzapane
Marzapane aprì qualche anno fa a Roma vicino Piazza Fiume. Ci fu una certa eco, perché la giovane chef spagnola Alba Estevez Ruiz fu subito considerata una stella emergente del panorama gastronomico romano…
Colombe 2021
Pasqua è alle porte. Non vorrete mica comprare la solita Colomba al supermercato? Ormai ci sono molti Artigiani che, in giro per...
Pasticcerie a Roma
Un viaggio fra le migliori pasticcerie di Roma
Il turismo enogastronomico e il turismo esperienziale
In condizioni normali il Turismo costituisce il 13% del PIL Italiano. La CNA ha stimato un calo del turismo del 73% per il solo...
Buoni piatti ed emozioni
«La Gastronomia è un argomento troppo frivolo per TUTTI?». La risposta fu entusiastica. E quindi eccoci qui. Mi presento: sono...
La locanda di Torquato
Andateci! Andateci prima che il locale diventi fighetto e modaiolo. Certo! il carattere determinato di Paola non sembrerebbe lasciar spazio all’infighettamento, ma, si sa, le sirene del successo ammaliano molti eroici Ulissi.
La cucina è di credo assolutamente territoriale (toscano, ma non solo), pur indulgendo alla ricerca di abbinamenti non scontati.
Pubblica amministrazione del Cittadino o del Principe
Foto di Malachi Witt da Pixabay Cos’è la Pubblica Amministrazione? Si contrappongono sostanzialmente due tipi di modelli...
