Indirizzo: Via Forzieri 12 – 47921 Rimini (RN)

Tel:   0541 56074

Web: https://osteriadeborg.it/

Alla carta in media sui € 50 per 4 portate bevande escluse

Nel centro storico di Rimini (ebbene sì! A Rimini non c’è solo movida, discoteche e lungomare, c’è un centro storico e che centro storico!) in una stradina defilata, si apre questo localino con tovaglia a quadrettoni e una boiserie verde rustica con sfilza di bottiglie

Arriva il pane? Mica! Il cestino contiene piada. Per fortuna!

L’antipasto rustico ti rimette al mondo: cassoncelli con vari ripieni, rotoli di piada farcita, crostini golosi e insalatina.

Poi arrivano i Patacotc.

Dopo avere discusso animatamente con il correttore di Word, stabilito una volta per tutte che Patacotc si scrive Patacotc, rimane un problema: cosa sono i Patacotc ?

Patacotc è il nome di una pasta tipica del dopoguerra riminese particolarmente consumata nei paesini dei colli che si trovavano sulla linea gotica.  Della consistenza di un maltagliato viene realizzata con farina di grano 1 ed acqua.

 Si condiva con ciò che l’orto offriva.

 Per le occasioni speciali si univa “l’ovo” nell’impasto e la carne di maiale nel condimento. 

Va be’, ma come sono sti Patacotc? (Mi è apparso un messaggio minatorio: se non la smetto di scrivere Patacotc il correttore di Word rapirà mia moglie!)

Certo, i Patacotc sono un piatto povero, non hanno certo la succulenza delle tagliatelle al ragù.

Però, forchettata dopo forchettata, la consistenza dei Patacotc assume toni via via più ruffiani e, alla fine, il Patacotc risulta godibilissimo.

Di secondo non ho preso nulla (sai: dopo i Patacotc!), ma il misto dell’Osteria di Mora Romagnola sembra invitante: sarà per la prossima volta

Finisco, senza ritegno alcuno, con la bavarese al cioccolato con crema mou: goloso e godurioso.

Conto non esattamente economico per una trattoria. Ma a Rimini ci sta.

PUNTEGGIO CUCINA       80

Tutte le foto sono dell’autore